veganer Bohnen- Avocado- Salat

Ich habe letztes Jahr mit meiner Mutter zusammen eine vegane Diät gemacht und bin damals auf ein wunderbares Rezept gestoßen: Ein Bohnen- Avocado- Salat

Er ist in 10 Minuten gemacht, sehr leicht und daher super für heiße Tage und einfach unglaublich lecker und geschmacksintensiv. Ich habe das Rezept ein bisschen abgewandelt, weil ich gewisse Dinge nicht im Haus hatte.

Avocado. Tomate, Essig und Öl,Pfeffer und SalzDu brauchst:

  • Brechbohnen (ich hab ungefähr 200g Brechbohnen genommen)
  • 1 1/2 Avocados
  • ein paar Cocktailtomaten
  • Balsamicoessig
  • Öl (je nach Geschmack)
  • Pfeffer, Salz nach belieben

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sommerlicher Tomatenaufstrich

Ich liebe den Sommer! Er ist die beste Jahreszeit, um kreativ zu sein!

Und so auch heute: Heute ist mal wieder ein Tag, um ein paar neue Kreationen zu testen.

Ich habe mich in meinen Regalen umgeschaut und gedacht, dass der süße Geschmack der getrockneten Tomaten einfach zum Sommer gehören. Die Tomaten sind schon so ölig, dass ich mich Weiterlesen „sommerlicher Tomatenaufstrich“