Fruchtig Vegane Muffins-Super easy. super lecker

Guten Morgen an alle treuen Leser und Leserinnen! Ich kann gar nicht genau sagen, warum Die beiden unterhalten sich. Offenbar erzählen sie sich lustige Dinge so lange nichts von mir gehört und gelesen habt. Genug gebastelt und gekocht habe ich auf jeden Fall in den letzten Monaten. Doch irgendwie fehlte manchmal einfach die Muße, sich hinzusetzen und einen kleinen aber feinen Post zu verfassen.
Doch an diesem verregneten Montag ist sie wiedergekommen, hat mich an der Nasenspitze gekitzelt und mir die Freude am Schreiben zurückgebracht!

Also haltet euch fest, denn jetzt wird’s süß, fruchtig und deliziös!

Patience pays off

Hallo liebe Freunde des Wochenendes!
Ich habe ein Geständnis zu machen: Ich bin die schlechteste Eierkuchenbackerin der Welt! Glaubt es mir! Meine Familie und Freunde können das bestätigen… Ich bin einfach nicht geduldig genug, um minutenlang auf eine helbraune Pfütze in meiner Pfanne zu starren. Entweder sind meine Eierkuchen völlig zerstückelt, zu dunkel oder noch matschig in der Mitte. Ich hab den Dreh mit meinem 20 Jahren immer noch nicht rausbekommen! Bis jetzt 😉

Tischlein deck Dich!

Guten Abend meine lieben Leserinnen und Leser!

Ich hatte gestern einen ganz wunderbaren sonnigen Mittwoch! Erst bin ich ein wenig durch die Stadt geschlendert, dann habe ich mich in ein paar kleinen Lädchen umgeschaut, etwas Feines für meine Haare gekauft

You’re my little muffin!

Einen sonnigen Sonntag wünsche ich allen! Ich bin schon lange auf der Suche, nach guten veganen Rezepten für Kuchen, Plätzchen und Muffins. Aber irgendwie habe ich mich nie so richtig rangetraut… Seit ich aber in Italien auf einer Farm ohne Kühlschrank vollkommen vegan gelebt habe,

Heute gibt es Strudel!

Heute gibt es Strudel!
Ihr kennt das sicher alle: man hat Lust etwas zu backen, aber weder ausreichend Milch, noch genügend Butter im Haus. Dann heißt es erst ein Mal, ein Rezept im Backbuch zu finden, in dem weder nach Milch noch nach Butter gefragt wird. Aber verzagt nicht: Der Strudel birgt die Antwort! Der Teig ist schnell gemacht, muss nicht gehen und man kann die Füllung nach Herzenslust variieren!

Salvia fritta

Ciao Ihr Lieben!
Der Frühling ist hier schon eine ganze Weile deutlich zu spüren und vor allem an der unglaublichen Fülle der Natur zu sehen! Alles sprießt und wächst so schnell, dass man es fast sehen kann. Deshalb sammeln wir jeden Tag körbeweise Kräuter und kommen gar nicht hinterher mit kochen… 🙂
So ist auch unser Salbei ziemlich groß geworden

Köstlich kecke Spitzbuben

Ein frohes Weihnachtsfest wünsche ich meinen lieben Lesern und Leserinnen noch nachträglich! Ich hoffe, Ihr habt den Weihnachtsabend mit Euren Lieben verbracht und habt selig unter dem Baume gesessen und der Engel Lobgesang gelauscht! 🙂

Ich war bis zur letzten Minute noch voll im Stress 🙂

Da ich dieses Jahr all meine freie Zeit dem Kochen und Backen

Wie in Großmutters Küche: Kakaomürbchen

Weihnachten rückt immer näher und ich bin schon voll im Backfieber gefangen. Letzte Woche habe ich dieses wunderbare Rezept in einem alten DDR- Kochbuch gefunden: Kakaomürbchen! Sie sind wirklich schnell gemacht und schmecken sooooo lecker, dass man nicht aufhören kann zu naschen! 🙂

herbstlich vegetarischer Flammkuchen mit Lauch

Ich finde Flammkuchen sind ideal für den Herbst: Sie sind einfach zu machen und man kann sie, genau wie Pizza, nach Belieben belegen. Ganz besonders mag ich an ihnen, dass der Teig so schön dünn und kross ist und man dadurch mehr vom Belag hat… 🙂

Gedeckter Pflaumenkuchen

Auf geht es in den Herbst:

Meine absolute Lieblingsjahreszeit und deshalb auch die beste Zeit zum backen! Jetzt gibt uns Mutter Natur all ihre Früchte, um daraus Kuchen zu backen, Marmeladen anzusetzen oder fruchtige Chutneys zu kochen.

Ich habe heute ein paar Pflaumen verarbeitet und etwas probiert, was ich schon lange machen wollte: einen gedeckten Kuchen!