Aus dem Garten auf den Teller- Warmer Mangoldsalat mit Kartoffelecken

Einen wunderschönen sonnigheißen Samstag wünsche ich allen meinen lieben Lesern und Leserinnen!

Ich liebe es frisch aus dem Garten essen zu können. Das ist wohl die Sache, die ich am meisten an meiner Italienreise vermisse. Angesehen vom Espresso… 😉 Es gibt einfach nichts Besseres, als aus der Haustür zu gehen und gleich im Grünen zu stehen! Doch leider habe ich hier nicht dieses Privileg. Ich muss mich wohl mit dem Grün des Supermarktes begnügen 😦

Doch neulich habe ich einen großen Korb Mangold von einem Freund geschenkt bekommen und mich riesig gefreut. Endlich! Meine Gebete wurden erhört. 🙂

Und da ich ein Riesen Mangoldfan bin, gab es mehrere Tage lang verschiedenste Kreationen der Gemüsepflanze.

Ganz besonders lecker fand mein Familie einen warmen Mangoldsalat mit knackigen Kartoffelecken. Das Rezept möchte ich hier mit Euch teilen.

Vom Waschen und Feudeln

Hallihallo Ihr Lieben!
Ich bin gerade frisch umgezogen und habe in meiner neuen Wohnung schon Wohnung einige schöne neue Bastelergebnisse unterbracht. Ich fühle mich trotz der neuen Umgebung schon ganz heimisch und freue mich mein neues Lieblingscafé zu entdecken und die monatlichen Flohmärkte zu erkunden.
Da ich jetzt eine Waschmaschine habe,

You can come to my tea party!

Hey ihr Lieben Sommerfans!
Nach zwei Wochen Aprilwetter habe ich einfach aufgegeben, es zu versuchen, die meteorologischen Verhältnisse in Deutschland zu verstehen…
Erst Sonne, dann Regen, dann Wind, dann Gewitter und dann wieder heißester Sonnenschein. Das treibt mich langsam in den Wahnsinn. Und um mich ein bisschen runterzubringen, trinke ich jetzt immer an den etwas kühleren Tagen meinen selbstgemachten Kräutertee! Der schmeckt einfach zauberhaft und ist wirklich sehr nervenberuhigend. 😉

Auf exotischer Reise

Einen wunderschönen Montag wünsche ich allen!

Es ist Juni! Und doch überzeugt mich das Wetter noch nicht zu 100%. ich bin da vielleicht auch etwas anspruchsvoller, weil ich über ein viertel Jahr schönste italienische Sonne als tägliche Begleiterin hatte. Aber ein bisschen wärmer könnte es wirklich sein…

Da ich das Wetter jedoch nicht in sonnige Richtung zu beeinflussen weiß, (oder kennt jemand einen Sonnentanz? Dann bitte Mail an mich! ) muss ich mir auf andere Weise dem Sommer näher kommen.

Tischlein deck Dich!

Guten Abend meine lieben Leserinnen und Leser!

Ich hatte gestern einen ganz wunderbaren sonnigen Mittwoch! Erst bin ich ein wenig durch die Stadt geschlendert, dann habe ich mich in ein paar kleinen Lädchen umgeschaut, etwas Feines für meine Haare gekauft

Alles im grünen Berreich!

Einen wunderschönen Freitag wünsche ich allen lieben Lesern und Leserinnen!
Ich habe ja neulich schon ausgiebig von der Brennnessel und ihren großartigen Wirkungen geschwärmt! Und gestern habe ich etwas ganz wunderbares ausprobiert: Brennnesselpesto! Das war echt der Hit! Total schnell gemacht und so so lecker!

Der Sommer im Glas

Ich weiß nicht wie es Euch geht, aber ich bekomme immer unglaubliche Glücksgefühle, wenn ich den Geruch von Holunderblüten in der Nase habe! Für mich ist das immer das Zeichen, dass mit der Sonne auch die gute Laune bleibt!

Und weil bei uns im Garten der Holunder schon in voller Blüte im Sonnenlicht steht

Mayonnaise über alles

Ich weiß, ich rede dauernd davon, wie gesund ich lebe und wie sehr ich Salat und anderen guten Dingen verfallen bin. Aber gelegentlich gönne ich mir auch mal eine leckere und nicht ganz kalorienarme Leckerei! Mayonnaise ist eine davon. Ich kann ihr einfach nicht widerstehen! Ganz besonders, wenn selbstgemacht ist und köstliche frisch gepflückte Kräuter mit drin sind! Also urteilt nicht zu früh! Denn dieses Rezept wird euch wirklich umhauen! Es geht super schnell und ist viiiiel zu lecker! 😊

Im Frühling geht’s gesund zu!

Einen wunderschönen Sonntag wünsche ich allen meinen Lesern und Leserinnen!

In Italien ist ja wirklich schon eine ganze Weile warmes Wetter an der Tagesordnung und deshalb sind auch all die leckeren und gesunden Kräuter fröhlich am wachsen. Worüber ich mich ganz besonders gefreut habe, als ich neulich spazieren war, war eine Wiese, voll mit frischen Brennnesseln!

Heute gibt es Strudel!

Heute gibt es Strudel!
Ihr kennt das sicher alle: man hat Lust etwas zu backen, aber weder ausreichend Milch, noch genügend Butter im Haus. Dann heißt es erst ein Mal, ein Rezept im Backbuch zu finden, in dem weder nach Milch noch nach Butter gefragt wird. Aber verzagt nicht: Der Strudel birgt die Antwort! Der Teig ist schnell gemacht, muss nicht gehen und man kann die Füllung nach Herzenslust variieren!